Para preparar uma moqueca capixaba autêntica, o ponto chave reside na simplicidade dos ingredientes e no respeito à tradição. Diferente da versão baiana, read more a moqueca capixaba não leva azeite de dendê nem leite de coco. Utilize peixe recentes como robalo, badejo ou dourado, e combine-os com tomate, cebola, alho, coentro e pimenta mala